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NUTRIRSE

LOS ANIMALES NOS AYUDAN A DESCUBRIR NUESTRA SABIDURÍA NUTRICIONAL INNATA

Autor: PROVENZA, FRED

Sección: SALUD - Guías de Salud y Enfermedades

NUTRIRSE

NUTRIRSE

32,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
GAIA
Publicación:
01/03/2021
Colección:
SALUD NATURAL
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Sinopsis

Fred Provenza, reconocido estudioso de la conducta animal, ha dedicado su carrera académica a investigar un sistema fascinante y complejo que relaciona el sabor de determinados alimentos con la respuesta que estos proporcionan a nivel celular. Esta sensibilidad nutricional, que Provenza denomina 4, es lo que lleva a los animales a consumir instintivamente las combinaciones de alimentos que mejor se …

Fred Provenza, reconocido estudioso de la conducta animal, ha dedicado su carrera académica a investigar un sistema fascinante y complejo que relaciona el sabor de determinados alimentos con la respuesta que estos proporcionan a nivel celular. Esta sensibilidad nutricional, que Provenza denomina 4, es lo que lleva a los animales a consumir instintivamente las combinaciones de alimentos que mejor se adaptan a sus necesidades. Pero ¿y nosotros? ¿Conservamos los seres humanos la sabiduría necesaria para elegir dietas que realmente nos nutran y que satisfagan nuestras necesidades?

En Nutrirse, Provenza amplía su conocimiento de la sabiduría nutricional animal para analizar también la salud humana y la selección de alimentos que hacemos a diario. Se plantea nuestra capacidad de mantener el contacto con las energías que sustentan nuestra propia existencia y pone en duda que consigamos preservar la relación mitológica que nos vincula física y espiritualmente a la Madre Tierra si persistimos en nuestro estilo de vida autómata y mecánico.

Con un discurso que cuestiona la fe ciega en las autoridades académicas, empresariales y políticas, Provenza se embarca aquí en una profunda exploración de la sabiduría eterna que nos dota de la capacidad de nutrir nuestro cuerpo y nuestro espíritu en un mundo siempre cambiante.

«Provenza nos sirve un festín para la mente, el corazón y el alma. [] Comparte con nosotros sus conocimientos acerca de la sabiduría nutricional y medicinal de los animales y despeja algunas de nuestras propias confusiones».

MICHAEL A. HUFFMAN, Profesor, Instituto de Investigación de Primates, Universidad de Kioto, Japón

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Más información del libro

NUTRIRSE

Editorial:
GAIA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-8445-848-7
EAN:
9788484458487
Nº páginas:
608
Colección:
SALUD NATURAL
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
210 mm
Ancho:
145 mm
Sección:
SALUD
Sub-Sección:
Guías de Salud y Enfermedades
Frederick D. Provenza es profesor emérito de Ecología Conductual en el Departamento de Recursos de las Tierras Silvestres de la Universidad Estatal de Utah, donde dirigió a un grupo de investigadores que recibió numerosos galardones por estudiar de qué manera el aprendizaje influye sobre la conducta de apacentamiento y cómo esta vincula los suelos y las plantas con los herbívoros y los seres humanos.

Es uno de los fundadores de BEHAVE, una red internacional de científicos y gestores de terrenos comprometidos con la integración de los principios conductuales en el conocimiento local. Su fin es potenciar los valores medioambientales, económicos y culturales de comunidades rurales y urbanas.

Es también autor de Foraging Behavior y coautor de The Art and Science of Shepherding.

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